Woher kommt mein Fisch?

FAO 05

Türkei

Name Dorade Royal
Lat. Name Sparus aurata
Aufzucht Netzgehegehaltung

Netzgehege sind Anlagen zur Fischzucht in natürlichen Gewässern wie Teiche, Flüsse oder das offene Meer. Sie bestehen aus einem schwimmfähigen Trägersystem und einem Netz, in dem die Fische gehalten werden. Netzgehege erleichtert die Fütterung, Kontrolle und Ernte, ohne den stetigen Austausch mit dem Umgebungswasser und damit kostenloser Frischwasserzufuhr zu unterbinden. 

Nachhaltigkeit Global GAP

GLOBALG.A.P. ist eine unabhängige Organisation, die weltweit Standards und Prüfrichtlinien für eine Gute Agrar Praxis (G.A.P) entwickelt und über ein mehrstufiges Regelwerk für die Aquakultur verfügt.

Dieses FEMEG Produkt stammt aus einem nach dem Standard für eine Gute Agrar Praxis im Bereich der Aquakultur zertifizierten Zuchtbetrieb. Es werden alle Schritte vom Futter über die Aufzucht, den Fang und die Weiterverarbeitung ständig kontrolliert und dokumentiert.

Natürlicher Lebensraum Sie ist im Mittelmeer rund um Italien, Griechenland, Türkei und Ägypten heimisch, im Sommer erstreckt sich ihr Vorkommen bis zur französischen Atlantikküste, den Kanalinseln und teilweise sogar der Südwestküste in Englands.
Leben Sie ist ein Bewohner der offenen See und häufig im Flachwasser bis zu 40 m Tiefe anzutreffen. Der Fisch bevorzugt schlammigen bis sandigen Meeresboden. Im Frühjahr fühlt sie sich auch in Brackwasserzonen wohl.
Nahrung Die Hauptnahrung besteht aus Muscheln und Krebstieren. Auch härtere Beute bereitet keine Probleme, da die Mahl- und Schneidezähne sehr kräftig sind.
Eigenschaften Dorade Royal, auch Goldbrasse genannt, besitzt ein sichelförmiges Goldband auf der Stirn zwischen den Augen und je einen goldenen Fleck auf den Wangen. Die Rückenflosse ist mit verschiedenen Strahlen besetzt.
Größe Die Dorade wird höchstens 70 Zentimeter lang. Sie kann bis zu 2,5 Kilogramm wiegen.
Wissenswertes Eine biologische Besonderheit ist, dass es keine weiblichen und männlichen Tiere gibt. Goldbrasse sind immer zweigeschlechtlich.
Geschmack Die Goldbrasse ist ein beliebter Speisefisch. Das Fleisch ist fest und sehr schmackhaft.
Ernährungsinformationen -
Fischerboot
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